Transparenz, Offenheit, Produktivität, Qualität und Verantwortung - das sind beständige Attribute, die für die gesamte Branche ein Selbstverständnis darstellen. Das soll dem Verbraucher virtuell und visuell vermittelt werden. Die Agrar- und Ernährungsbranche hat nichts zu verbergen. Im Gegenteil, dahinter stecken vorzeigekräftige, hochmoderne Unternehmen mit leistungsfähigen Mitarbeitern und qualitativ hochwertigen Produkten. Das soll dem Verbraucher auf positive und informative Weise vermittelt werden – hier ist die gesamte Branche gefragt.
Food Nordwest plant unternehmensübergreifend die Erstellung einer Mediathek, die durch kurze Filme die realen Bilder der Branche wiedergeben soll. Ein erster Pilotfilm über das Primärprodukt "Fisch" wurde bereits in Kooperation mit dem Böseler Medienunternehmen Ganseforth produziert. Gourmetkoch Sven Lehnhoff aus der Region bereitet zusammen mit dem Fotomodell Gianna Rose die Produkte nach leckerer Rezeptur zu. Die zwei beleuchten das Thema aus Sicht des neugierigen Verbrauchers.
Als zweiten Schritt strebt Food Nordwest die Erweiterung dieser Mediathek mit Unterstützung aller Unternehmen der Region an. Food Nordwest möchte mit Hilfe der Bewegtbilder die Branche für den Verbraucher erlebbarer machen. Der heutige Konsument möchte wissen, welche Produktions- und Verarbeitungsschritte seine Lebensmittel durchlaufen. Mit Hilfe dieser Mediathek möchte die Branche den Anforderungen des Verbrauchers Rechnung tragen.
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Das Fachforum beleuchtet einerseits die Möglichkeiten des Anbaus und der Nutzung heimischer und alternativer Eiweißquellen für die Tierernährung, andererseits werden aber auch alternative Proteinressourcen hinsichtlich ihres Potentials für die menschliche Ernährung vorgestellt.
Forschung und Entwicklung spielen für die Agrar- und Ernährungsbranche eine primäre Rolle. Innovative Ideen, neue Produkte und Verfahren entlang der Wertschöpfungskette stellen die Branche vor immer neue Herausforderungen